RESEP IDE BISNIS MAKANAN

                                                             

BUBUR AYAM

Bahan yang digunakan:

      Beras 75gr

      Ayam 20gr

      Daun bawang 5gr

      Garam 5gr

Cara Membuat:

            Buat bubur:

      Beras dicucu kemudian di masukan kedalam panci

      Setelah itu masukan air sebanyak 300 ml

      Seteleh bubur sudah matang, disimpan di mangkok

Buat kaldu ayam nya:

    Air sebanyak 75ml direbus bersama ayam

    Kemudian masukan garam,angkat

    Hidangkan bersama bubur dan masukan daun bawang

    Siap disajikan

AIR SUSU

Bahan yang digunakan:

      Susu skim 20gr

      Gula pasir 5gr

      Air panas 100ml

Cara Membuat:

      Masukan susu,gula,kemudian seduh dengan air panas

      Siap disajikan

PUDING BUSA COKLAT

Bahan yang digunakan:

      Agar-agar 5gr

      Telur ayam 60gr

      Gula pasir 15gr

      Coklat bubuk 5gr

      Susu kental manis 35gr

Cara Membuat;

      Kocok telur sampai mengembang

      Setelah mengembang masukan coklat kemudian gula dan terakhir masukan susu

      Setelah itu masak agar-agar sampai mendidih,kemudian masukan adonan telur,coklat,gula dan susu.

      Setelah tercampur merata,angkat dan dicetak di loyang persegi panjang

      Dinginkan di kulkas

      Seteleh mengeras,dipotong

      siap disajikan

NASI PUTIH

Bahan yang digunakan:

      beras 200gr

      air 400ml

Cara Membuat:

      beras dicuci sampai bersih

      kemudian rebus air

      setelah mendidih masukan beras tersebut

      setelah airnya mengering kemudian masukan nasi satengah matang tersebut kedalam panci pengukus

      kukus sampai nasi pulen

      siap disajikan

DAGING KECAP

Bahan yang digunakan:

      Daging sapi 100gr

      Kecap manis 10gr

      Minyak 4gr

      Merica 8gr

      Bawang putih 5gr

      Garam 5gr

      Gula 4 gr

      Keminting 8gr

Cara Membuat:

      Rebus daging sampai empuk,sisihkan

      Kemudian haluskan bumbu-bumbu yaitu bawang putih,garam,gula,merica dan keminting

      Setelah itu tumis bumbu kemudian masukan daging yang telah direbus

      Masukan kecap dan tambah sedikit air

      Aduk-aduk sampai airnya mangering

      Siap disajikan

TEMPE BACEM

Bahan yang digunakan:

      Tempe 70gr

      Gula merah 10gr

      Daun salam 2 lembar

      Ketumbar 4grgr

      Kecap 20gr

      Asam jawa 8gr

      Kemiri 5

      Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

      Potong tempe menjadi 5 bagian

      Kemudian haluskan bumbu yaitu ketumbar,kemiri,garam

      Setelah halus masukan bumbu kemudian air secukupnya dan tempe kedalam wajan,rebus

      Setelah air agak mengering,masukan asam jawa,gula merah,daun salam

      Aduk-aduk sampai airnya mengering,sisihkan

      Goreng kedalam minyak panas

      sajikan

SAYUR NANGKA

Bahan yang digunakan:

      nangka muda 70gr

      santan 15gr

      minyak 5gr

      Bawang merah 5gr

      Bawang putih 5gr

      Kunyit bubuk 3gr

      Keminting 4gr

      Ketumbar 4gr

      Serai 6gr

      Daun salam  2lbr

      Garam 6gr

      Gula 3gr

Cara membuat:

      Rebus nangka sampai empuk,sisihkan

      Haluskan bumbu-bumbu yaitu bawang merah,bawang putih,kunyit,keminting,ketumbar,garam

      Tumis bumbu halus, masukan santan,sereh,daun salam dan gula

      Masak sampai mengental,angkat dan  sajikan

BUAH SAWO

Bahan yang digunakan:

      Buah sawo 60gr

Cara:

      Kupas kulit sawo

      Kemudian potong sesuai selera

      Sajikan

BUBUR KACANG HIJAU

Bahan yang digunakan:

      Kacang hijau 60gr

      Gula merah 15gr

      Kelapa parut 30gr

      Daun pandan 2lbr

Cara Membuat:

      Rebus kacang hijau sampai kacangnya lembut

      Kemudian angkat,tiriskan

      Masak gula merah bersama santan dan daun pandan

      Setelah mendidih masukan kacang yang telah direbus

      Angkat dan sajikan

IKAN BAWAL BAKAR

Bahan yang digunakan:

      Ikan bawal 85gr

      Margarin 15gr

      Kunyit bubuk  3gr

      Bawang merah 8gr

      Bawang putih 5gr

      Garam 5gr

      Kecap 20gr

Cara membuat:

      Bersihkan ikan

      Haluskan bumbu-bumbu yaitu bawang merah,bawang putih,garam,kunyit bubuk

      Lumuri ikan dengan bumbu halus

      Bakar ikan sambil di olesi dengan margarine dan kecap

      Setelah matang, angkat dan sajikan

TEMPE GORENG

Bahan yang digunakan:

      Tempe 90gr

      Minyak untuk menggoreng

      Bawang putih 10gr

      Garam 5gr

      Air secukupnya

Cara membuat:

      Tempe dipotong-potong sesuai keinginan

      Kemudian haluskan bawang putih dan garam,beri sedikit air

      Lumuri tempe dengan bumbu

      Goreng tempe sampai kekuningan

      Sajikan

SAYUR SOP

Bahan yang digunakan:

      Kentang 20gr

      Buncis 20gr

      Wortel 20gr

      Sahang 4gr

      Bawang putih 4gr

      Garam 8gr

      Gula 4 gr

      Minyak 4gr

      Kapulaga 4gr

            Cara membuat:

      Potong kentang,buncis,wortel sesuai selera kemudian cuci bersih

      Haluskan bumbu yaitu sahang,bawang putih,garam,kapulaga

      Tumis bumbu yang telah dihaluskan

      Masukan air,setelah mendidih masukan kentang,buncis,wortel,gula

      Setelah matang,angkat, sajikan

PEPAYA

Bahan yang digunakan:

      Buah pepaya 100gr

Cara buat:

      Buang kulit pepaya

      Kemudian potong sesuai selera

      Sajikan

AIR SUSU

Bahan yang digunakan:

      Susu skim 20gr

      Gula pasir 10gr

      Air panas 100ml

Cara Membuat:

      Masukan susu,gula,kemudian seduh dengan air panas

      Siap disajikan